Leonie Küpper
Conseillère Institutions
« Ma passion, c'est de mettre en relation des connaissances issues de différentes disciplines, de les partager avec d'autres et de faire naître de nouvelles idées. »
En tant que chef cuisinière de formation, Leonie a une vue d’ensemble des questions les plus importantes en matière de durabilité dans l’industrie alimentaire. Grâce à son savoir-faire pratique en gastronomie, elle accompagne votre équipe dans la réalisation de ses objectifs en matière de Food Save.Leonie met son expérience dans la gastronomie étoilée et en tant que responsable de production dans un service traiteur durable au service de votre entreprise afin de mettre en œuvre ensemble des concepts efficaces contre le gaspillage alimentaire.
Elle voit dans l’éducation à l’environnement un grand potentiel pour ancrer une approche consciente de l’alimentation au sein des équipes. Grâce à ses études en pédagogie, psychologie et sciences environnementales à l’Université de Zurich, elle allie science et pratique pour une filière alimentaire durable.