Moritz koordiniert, strukturiert und plant komplexe Abläufe und zieht die Fäden der Brancheninitiative United Against Waste im Hintergrund. In Zusammenarbeit mit unseren Freelancing-Coaches hat er in unzähligen Coachings und Veranstaltungen in der Schweizer Food Service Branche, insbesondere im Health Care Bereich, das Thema Food Save massgeblich mit verankert. Er versteht es, mit seiner Leidenschaft für Food Themen andere Menschen anzustecken, sie mit ins Boot zu holen und mit ihnen visionäre Ansätze für nachhaltigere Prozesse in der Food-Branche umzusetzen, so zum Beispiel für die Food Save App. Vor seiner Zeit bei Foodways hat Moritz vier Jahre im Energiebereich gearbeitet und wertvolle Erfahrungen bei der Initiierung und Durchführung von Projekten gesammelt.

Moritz besitzt einen Master in Nachhaltiger Entwicklung der Universität Basel.