Valentin Holenstein
Conseiller Food Service
L'alimentation est au cœur de mes préoccupations quotidiennes. Travailler avec nos clients pour utiliser cette précieuse ressource de la manière la plus efficace possible me motive chaque jour. »
En tant que chef cuisinier de formation, Valentin apporte le savoir-faire pratique nécessaire pour accompagner votre équipe de cuisine dans la réalisation de ses objectifs en matière de Food Save. Cependant, ce n’est pas seulement ses connaissances techniques qui le distinguent, mais surtout sa volonté de contribuer à la transformation durable du secteur de la restauration.Grâce à son expérience pratique dans divers types d’établissements de restauration, Valentin connaît les difficultés qui peuvent survenir en cuisine. Il s’attache à les surmonter de manière concrète, en impliquant tous les collaborateurs dans le processus.
Valentin est un cuisinier de formation, qui a suivi une formation complémentaire de cuisinier diététicien et est titulaire d’un bachelor en technologie alimentaire de la Haute école des arts appliqués de Zurich (ZHAW) à Wädenswil.