StreamUp – das Mentoringprogramm von UAW

DIE AUSGANGSLAGE

Vom Nebenstrom zur Hauptidee

In der Schweiz fallen jährlich rund 2,8 Millionen Tonnen vermeidbare Lebensmittelverluste an. Gleichzeitig entstehen in der Verarbeitung grosse Mengen an Nebenströmen – wertvolle Ressourcen, die bislang kaum genutzt werden.

Mit StreamUp soll das breite Netzwerk von United Against Waste gezielt genutzt werden, um wirksame Food Save Lösungen zu fördern, zu vernetzen und zu skalieren. Die Kombination aus praktischer Branchenexpertise, wissenschaftlicher Begleitung und einem starken Netzwerk schafft ideale Bedingungen, um innovative Ideen zur Reduktion von Food Waste erfolgreich in den Markt zu bringen.

DAS PROJEKT

Das Mentoringprogramm StreamUp entsteht

StreamUp wurde von Foodways im Rahmen von United Against Waste entwickelt und lanciert. Das Programm ist das erste Schweizer Förder- und Mentoringformat, das gezielt Innovationen zur Reduktion von Lebensmittelverlusten unterstützt.

Über mehrere Monate entwickeln ausgewählte Teams aus Start-ups, etablierten Unternehmen und Forschungseinrichtungen ihre Ideen weiter – begleitet durch Expert:innen aus den Bereichen Produktentwicklung, Nachhaltigkeit, Marketing und Finanzierung.

Das Programm umfasst:

• Workshops und individuelle Mentoring-Sessions
• Networking-Events und Speeddates zur Vermittlung von Partnern und Ressourcen
• Wissenschaftliche Begleitung zur Messung des Impacts durch eine Hochschule
• Eine Bühne für die Lösungsideen, insbesondere am StreamUp Market, der im Rahmen der Impulsveranstaltung Focus Food Save stattfindet
• Kommunikation und Bekanntmachung der Lösungsideen im UAW-Netzwerk

Mit StreamUp stärkt Foodways die Innovationskraft im Schweizer Food Save Ökosystem und schafft eine Brücke zwischen Ideen und Wirkung – für eine zirkuläre und genussvolle Zukunft unserer Ernährung.

WIRKUNG & RESULTATE

Erste Ausgabe war erfolgreich

Bereits im ersten Jahr haben 11 Mentor*innen aus der Food-, Nachhaltigkeits- und Start-up-Szene 11 vielversprechende Projekte begleitet – von pflanzlichen Proteinlösungen über Fermentationstechnologien bis hin zu digitalen Tools zur Restwertverwertung.

Mehrere der teilnehmenden Teams konnten durch StreamUp ihre Marktposition festigen, Partnerschaften aufbauen oder Investoren gewinnen. Durch die gesicherte Finanzierung des Programms ist der Grundstein gelegt, StreamUp als dauerhaftes Förderinstrument im Schweizer Innovationsökosystem zu verankern – und so auch künftig neue Food Save Ideen zum Wachsen zu bringen.

Nach dem erfolgreichen Auftakt wird StreamUp 2026 erneut durchgeführt. Interessierte Start-ups, Unternehmen oder Forschungsteams, die innovative Lösungen zur Reduktion von Lebensmittelverlusten entwickeln, können sich für die nächste Programmrunde bewerben.